Hot Wind: चिलचिलाती धूप, गर्म हवा (hot wind) और पसीने से तरबतर होते हम। यह गर्मी इतने सितम ढा रही है कि हर कोई इससे परेशान है। मई का महीना मानो रेगिस्तान की गर्मी ले आया हो। सुबह 8 बजे से ही सूरज की तेज रोशनी आंखों में चुभने लगती है। 9 बजे कॉलेज-दफ्तर (college and office) के लिए निकलना भी मुश्किल हो गया है।
गर्मी से बचने के लिए हम ऊपरी जुगाड़, जैसे मुंह को रुमाल या स्कार्फ से कवर करना, आंखों को बचाने के लिए चश्मा पहनना, सनबर्न (sunburn) से बचने सनस्क्रीन लगाना, वगैरह-वगैरह तो कर लेते हैं, लेकिन शरीर में ठंडक बनाए रखने के लिए कई पापड़ बेलने पड़ते हैं। ऐसे में कई मौसमी फल और सब्जियां हैं, जो इस मौसम में गर्मी से आसानी से राहत दे सकते हैं।
इसलिए ‘जरूरत की खबर’ के तहत नौतपा (Nautapa) पर चल रही हमारी स्पेशल सीरीज में आज बात करेंगे गर्मी से राहत देने वाले फलों और सब्जियों (fruits and vegetables) की। साथ ही जानेंगे कि इनके अलावा गर्मी से बचने के लिए आप अपनी डाइट (diet) में और क्या शामिल कर सकते हैं। इन्हें खाने का सही समय और फायदे क्या-क्या हैं।
उत्तम हैं ये फल-सब्जियां
गर्मियों के फल-सब्जियां मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा पहुंचाते हैं। गर्मी में हमारे शरीर में नमक
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और मिनरल्स की मात्रा कम हो जाती है। ऐसे में ये फल-सब्जियां इन्हें रीस्टोर करने में मदद करते हैं।
Hot Wind: गर्मी का इलाज है आम
आम को फलों का राजा कहते हैं। ज्यादातर लोगों का ये पसंदीदा फल भी होता है। आम का हर टुकड़ा
किसी दावत से कम नहीं है क्योंकि ये खाने में बेहद मीठे और स्वादिष्ट होते हैं। टेस्टी होने के साथ-साथ ये
आम विटामिन C का रिच सोर्स है। यह इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है और हमारी बॉडी में व्हाइट
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ब्लड सेल्स बनाने में मदद करता है।
कच्चा आम (mango) जिसे कैरी भी कहते हैं, इससे बनने वाला पना हमें गर्मी में लू से बचाता है।
ये सबसे बेस्ट समर ड्रिंक (summer drink) है।
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इसमें एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं। साथ ही ये शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है।
मैंगो जूस तेज धूप और लू से बचाव करता है। साथ ये मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और दिन भर एक्टिव रखता है।
तरबूज में भरपूर मात्रा में होते एंटीऑक्सीडेंट्स
तरबूज पानी से भरपूर फल है, जिसमें 90% से ज्यादा पानी होता है। ये गर्मियों के बेहतरीन फलों में से एक है।
इसमें आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो गर्मी में शरीर को ठंडक देने में मदद करते हैं।
बड़ी बात ये है कि तरबूज में एंटीऑक्सीडेंट्स (antioxidants) भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं,
जो हमें कई बीमारियों से बचाते हैं।
ये गर्मी में शरीर को हाइड्रेटेड (hydrated) रखता है और पसीने के कारण खोए हुए विटामिन और
मिनरल्स (vitamins and minerals) को रीस्टोर करने में मदद करता है।
तरबूज पर की गई कई स्टडीज से पता चला है कि यह विटामिन B (Vitamin B), कैल्शियम (calcium),
मैग्नीशियम, आयरन और फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों का भी अच्छा स्रोत है।
इसमें इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, जो शरीर को लू से बचाते हैं।
इसमें मौजूद फाइबर (fiber) शरीर के पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और वजन घटाने में भी मदद करता है।
