Semolina In The kitchen: सुबह-सुबह चटपटा नाश्ता बनाना हो या फिर कुछ मीठा खाना हो। सूजी से उपमा और हलवा समेत कई तरह के व्यंजन बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता। हर टेंशन को दूर करने वाली सूजी इसलिए किचन में महिलाओं के लिए बहुत जरूरी है। लेकिन जब पहले से रखी सूजी में कीड़े लग जाएं तो पूरा मूड खराब हो जाता है। अगर इस तरह की समस्या बार-बार हो तो इसका समाधान ढूंढना होगा।
अगर किचन में रखी आपकी सूजी के डिब्बे में अक्सर कीड़े लग जाते हैं तो अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। क्योंकि मास्टर शेफ पंकज भदौरिया ने सूजी में कीड़े लगने से बचाने के टिप्स बताए हैं। जिन्हें फॉलो करना भी बेहद आसान है और इनकी मदद से आपकी समस्या भी दूर हो जाएगी।
शेफ पंकज से सीखें
शेफ पंकज भदौरिया कहते हैं कि सूजी में कीड़े लगने से बचाने के लिए इसे स्टोर करने से पहले एक पैन में डालकर थोड़ा सा सूखा भून लें। फिर सूजी को ठंडा होने के बाद डिब्बे में भरकर रख लें। दरअसल, भूनने से सूजी में मौजूद नमी सूख जाती है, जिससे कीड़े बिल्कुल भी नहीं लगते।
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Semolina In The kitchen: नीम के पत्ते
शेफ पंकज भदौरिया के टिप्स के अलावा आप नीम के पत्तों से भी सूजी को कीड़ों से बचा सकते हैं। इसके लिए सूजी को एयर टाइट कंटेनर में रखने के बाद उसमें 10 से 12 नीम के पत्ते डाल दें। इस दौरान ध्यान रखें कि नीम के पत्तों में बिल्कुल भी नमी नहीं होनी चाहिए।
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पुदीने के पत्ते
नीम के पत्तों की तरह पुदीना भी बहुत काम का होता है। यह भी सूजी को कीड़ों से बचाने में
आपकी मदद कर सकता है। इसके लिए सूजी को स्टोर करते समय कंटेनर में 10 से 12 पुदीने के
पत्ते डाल दें। दरअसल, पुदीने की खुशबू बहुत तेज होती है, जो सूजी को कीड़ों से बचाने का काम करेगी।
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Semolina In The kitchen: तेज पत्ता
कीड़ों के कारण सूजी में मौजूद पोषक तत्व धीरे-धीरे खत्म होने लगते हैं, ऐसे में तेज पत्ता आपकी
काफी मदद कर सकता है। क्योंकि यह खुशबूदार होता है, जिसकी खुशबू से कीड़े दूर भागते हैं। इसलिए
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सूजी को स्टोर करते समय उसमें तेज पत्ता जरूर रखें। ऐसा करने से कीड़ों की समस्या भी खत्म हो जाएगी।
