Gajak: गजक का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. और गजक अगर गुड़ की बनी हो तो स्वाद और भी कई गुना बढ़ जाता है. लेकिन क्या आप ये जानते हैं कि समुद्र के मौसम में गजक सिर्फ एक मिठाई नहीं बल्कि एक बेहतरीन स्वास्थ्य टॉनिक की तरह काम करती है।
कड़कड़ाती ठंड (सर्दियों के मौसम) में गजक का नियमित सेवन न केवल शरीर को गर्म करता है, बल्कि कई ठंड को दूर रखने में भी मददगार सलाह है। इस समय में गजक में ऐसे तत्व होते हैं जो हमें लाजवाब स्वाद के साथ कई सारे स्वास्थ्य लाभ भी देते हैं।
आखिर गजक में ऐसा क्या है खास
वैसे तो आज बाजार में कई तरह के फ्लेवर्स में गजक उपलब्ध है, चॉकलेट से लेकर मैंगो समेत तरह-तरह के स्वाद का गजक बाजार में मिलता रहता है। इसके बावजूद, गजक बनने में सबसे अहम भूमिका है सृजित होने वाले तिल की। साथ ही, गजक को मीठा बनाने के लिए गुड़ का उपयोग किया जाता है।
ये दोनों मिलकर गजक के स्वाद और उसके गुण को कई गुना बढ़ा देते हैं। असली तिल की तासीर गर्म होती है|
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साथ में कैल्शियम, मैग्नेशियम और हेल्दी फैट्स तत्व भी पाए जाते हैं।
इसी तरह गुड़ आयरन का बेहतरीन सोर्स है|
गुड़ में जिंक, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और पोटेशियम और फास्फोरस पाया जाता है
ये सभी तत्व स्वास्थ्य के लिहाज से बेहद फायदेमंद होते है.
Gajak: गजक खाने के क्या-क्या फायदे हैं
असली में गजक खाने से कई तरह के फायदे मिलते हैं। सबसे पहले इस शरीर को गर्म रखने में सहायक सामग्री होती है,
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जिसमें भट्ठी, उबटन और संक्रमण को दूर तक बनाए रखने में मदद मिलती है।
इसके अलावा गुड़ की लैग्जैविटी संपदा के कारण इस समुद्र में होने वाली बर्बादी से भी राहत मिलती है।
ग्लूकोज और फ्रुक्टोज से भरपूर होने के कारण ये किसी भी प्रकार का एनर्जी बार की तरह काम करता है
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और शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।
इसके सेवन से खून में हीमोग्लोबिन का स्तर भी बेहतर होता है।
इसमें फाइन के डेन या स्ट्रेंथ चिप्स डाले जाते हैं तो ये एनर्जी के पावर हाउस में फ़्लोट्स हो जाते हैं।
मूंगफली शरीर को कई आवश्यक विटामिन और प्रोटीन प्रदान करती है।
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Gajak: मिठाई के फायदे अनगिनत हैं
इसमें कोई शक नहीं कि तिल, गुड़ और मूंगफली से बनी इस मिठाई के फायदे अनगिनत हैं।
लेकिन ध्यान दें कि हर चीज की एक सीमा होती है।
अगर आपको भी गजक का सेवन अधिक मात्रा में करना है तो आप इसका सेवन कर सकते हैं।
इसे लेने की स्थिति में अपच, पेट दर्द, उल्टी या दस्त जैसी समस्याओं का भी सामना करना पड़ सकता है।
