One Pot Dish: जब मम्मी के पास जाते हैं तो अक्सर डिमांड होती है, ‘मम्मी आज कुछ चटपटा बना दो’ या ‘मम्मी, आज कुछ अलग खाने का मन कर रहा है.’ अब मां का दिल होता भी ऐसा है कि बच्चों की बात सुनते ही उनकी डिमांड पूरी करने में लग भी जाती हैं. यही वजह है शायद कि पढ़ने या नौकरी के लिए घर से बाहर निकले बच्चे ‘मां के हाथ’ का खाना ही सबसे ज्यादा मिस करते हैं.
अकेले रहने पर अक्सर आज क्या खाना बनाएं ये एक बड़ा सवाल होता है. काम से या पढ़ाई से थक कर आने के बाद इतनी हिम्मत भी नहीं होती कि रोटी-सब्जी अलग-अलग बनाई जाए. पर आज हम आपको एक ऐसा तरीका बता रहे हैं, जिसमें महज एक कुकर में आपका रात का पूरा डिनर तैयार हो जाएगा.
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आज हम आपको एक ऐसा तरीका बता रहे हैं
सिर्फ 15 मिनट में बनने वाली ये 3 डिश होगी भी इतनी मजेदार कि आप अंगुलियां चाटते रह जाएंगे. नहीं, नहीं… हम खिचड़ी की बात नहीं कर रहे हैं. बल्कि हम खाना बनाने की उस स्टाइल की बात कर रहे हैं,
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जिसमें थोड़ी सी तकनीक लगाकर आप एक टाइम का खाना सिर्फ कुकर में बना सकते हैं. ये डिश हैं, दाल-चावल और आलू का चोखा. आप सोच रहे होंगे कि एक कुकर में दाल-चावल कैसे बनेंगे? चलिए आपको बताते हैं ये डिश.
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One Pot Dish: कैसे बनेंगे एक ही कुकर में दाल-चावल और आलू का चोखा
- सबसे पहले दाल और चावल को अलग-अलग बर्तन में धो लें. साथ ही 2 आलू धो कर उसका छिलका उतार दें.
- अब एक कुकर में 2 चम्मच तेल डालें. तेल में जीरा और चुटकी भर हींग डालें. अब इस कुकर में 1 हरी मिर्च और कटा हुआ लेहसुन डालें. लेहसुन के सुनहरा होने के बाद कटा हुआ टमाटर डालें. अब नमक डालकर टमाटर को नरम होने तक पकाएं. इसमें धुली हुई दाल डालें और चलाएं. दाल में लाल मिर्च और हल्दी डालें. तो लीजिए दाल तो आपकी हो गई.
- एक लोटा लें और इसमें चावल डालें. इस लोटे में चावल के नाप से पानी डालें और लोटा कुकर के बीचों बीच रख दें.
- इसी कुकर में छिले हुए आलू को साबुत डाल दें. अगर आपका आलू बहुत ज्यादा बड़ा है तो उसे 2 हिस्से में काट कर डालें.
- बस अब इस कुकर का ढक्कन बंद कर मीडियम आंच पर 2 सीटी लें. कुकर की आंच में आपकी दाल, चावल और आलू तीनों पक जाएंगे.
- जब तक कुकर में सीटी आए, आप आलू के चोखे की तैयारी कर लें.
- चोखे के लिए 1 हरी मिर्च, 1 टमाटर, हरा धनिया काट लें. आलू को मैश कर उसमें कटी हुई सामग्री, नमक और मिर्च डालें. इस चोखें में थोड़ा कच्चा सरसों का तेल डालें. बस, लीजिए तैयार है आपका एक ही कुकर में बना तीन डिश वाला पूरा डिनर
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वीडियो में आप देखेंगे कि
इस वीडियो को इंस्टाग्राम पर zaikathefoodtube नाम के अकाउंट से शेयर किया गया है. वीडियो में आप देखेंगे कि सबसे पहले कुकर में जीरा, प्याज और टमाटर को फ्राई करके इसमें दाल डाल दी जाती है. फिर
इस मिश्रण के ऊपर धुले हुए चावल को एक लोटे में भरकर रख दिया जाता है. और इसी के साथ आलू छीलकर उसे भी इस कुकर में ही रख दिया जाता है.
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One Pot Dish: तो आप देखेंगे कि दाल
कुछ देर बाद जब कुकर का ढक्कन खोला गया तो आप देखेंगे कि दाल और चावल अच्छे से पक गए हैं और आलू भी उबल गया है. बस अब इस आलू में नमक, तेल, कच्चा प्याज, टमाटर मिक्स करके चोखा तैयार करना है. लोगों को ये वीडियो काफी पसंद आ रहा है. खासतौर पर स्टूडेंट्स को. इस वीडियो को अबतक 3 लाख से ज्यादा बार देखा जा चुका है.
वीडियो पर बहुत से लोग कमेंट कर रहे हैं. एक यूजर ने लिखा- आज पता चला एक तीर से तीन शिकार होते है. दूसरे ने लिखा- हम प्रयागराज छात्रों के पास ये टैलेंट बहुत पहले से है. तीसरे ने लिखा- ज्ञानवर्धक जानकारी. इस वीडियो के बारे में आपका क्या कहना है? कमेंट करके बताइए.
