World Health Organization: विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की एक रिपोर्ट के मुताबिक, दुनिया की ज्यादातर आबादी जरूरत से दोगुना नमक का सेवन कर रही है। ज्यादातर वयस्क रोजाना 10.78 ग्राम नमक खा रहे हैं, जो दो चम्मच के बराबर है। इसमें 4310 मिलीग्राम सोडियम होता है, जो दैनिक आवश्यकता से लगभग दोगुना है।
नमक हमारे खान-पान के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण तत्व है
विज्ञान की भाषा में इसे सोडियम क्लोराइड कहा जाता है. नमक सेहत के लिए जरूरी है, लेकिन इसका सेवन एक निश्चित मात्रा में ही करना चाहिए। ज्यादा नमक खाने से हाइपरटेंशन समेत कई गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
WHO के आंकड़ों के मुताबिक, ज्यादा नमक खाने से हर साल करीब 18.9 लाख लोगों की मौत हो जाती है.
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ज्यादातर लोग सोचते हैं कि नमक खाने से कोई खास नुकसान नहीं होता, लेकिन यह उनकी सबसे बड़ी गलतफहमी हो सकती है। शरीर में सोडियम की अधिक मात्रा हानिकारक होती है।
World Health Organization: अब सवाल यह है कि
लोगों को रोजाना कितना नमक खाना चाहिए? WHO के अनुसार, According to WHO data सभी
वयस्कों को एक दिन में 2000 मिलीग्राम सोडियम का सेवन should consume 2000 mg of sodium a day करना चाहिए।
करीब 5 ग्राम नमक 5 grams i.e. about में इतना सोडियम मौजूद होता है.
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आसान भाषा में कहें तो लोगों को रोजाना 5 ग्राम यानी करीब 1 चम्मच नमक का सेवन करना चाहिए।
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विशेषज्ञों के मुताबिक
ज्यादा नमक खाने से हाई ब्लड प्रेशर, हृदय रोग, गैस्ट्रिक कैंसर, मोटापा, किडनी रोग,
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ऑस्टियोपोरोसिस समेत कई गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। ज्यादा नमक खाना
सेहत के लिए बेहद खतरनाक dangerous for health साबित हो सकता है.
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World Health Organization: आपको जानकर हैरानी होगी
कि बाजार से खरीदे गए स्नैक्स में हम खाने-पीने में इस्तेमाल होने वाले नमक से भी ज्यादा नमक होता है।
जंक फ़ूड में भी नमक की मात्रा अधिक होती है। ऐसे में लोगों को घर का बना खाना ही खाना चाहिए.
यह सोडियम का सेवन कम करने का एक अच्छा तरीका है।
