Cancer and food: जंक फूड खाने से कैंसर होने का खतरा बहुत बढ़ जाता है। चाहे यह कितना भी स्वादिष्ट क्यों न हो, लंबे समय में यह आपकी सेहत पर कई बुरे प्रभाव डालता है। लेकिन कुछ और चीजें भी हैं जो जंक फूड जितनी ही हानिकारक हैं और धीरे-धीरे कैंसर का कारण बन सकती हैं। और आप जानते हैं कि सबसे बुरा क्या है?
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ऐसा कब होगा आपको पता भी नहीं चलेगा.
मटन और बीफ जैसे लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस के सेवन से आंत (कोलन) कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। कई शोधों से पता चला है कि अधिक प्रोसेस्ड मीट खाने से पेट के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, आपको प्रसंस्कृत मांस (जैसे बेकन और सॉसेज) के सेवन से बचना चाहिए या कम करना चाहिए।
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Cancer and food: कोल्ड ड्रिंक्स में चीनी की मात्रा अधिक होती है
जो कैंसर का एक प्रमुख कारण है, और चीनी के बिना भी, यह आपके लिए हानिकारक है – और इसमें कृत्रिम कारमेल रंग होता है। इस कृत्रिम रंग को कारमेल IV कहा जाता है और यह 4-एमईआई नामक एक रसायन है जो अमोनिया से जुड़ी एक प्रक्रिया से प्राप्त होता है।
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अन्य विकल्प –
पीने के लिए पानी हमेशा सबसे अच्छा विकल्प होता है, लेकिन अगर आप कोल्ड ड्रिंक की मिठास के बिना नहीं रह सकते, तो ऐसा पैक खरीदें जिसमें 4 एमईआई न हो।
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Cancer and food: ग्रिल्ड मांस स्वादिष्ट होता है,
लेकिन वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि जब इसे उच्च तापमान पर पकाया जाता है, तो यह कार्सिनोजेनिक हाइड्रोकार्बन पैदा करता है जो इसकी रासायनिक और आणविक संरचना में परिवर्तन का कारण बनता है।
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अन्य विकल्प: लाल मांस कम खाएं और इसे सावधानी से पकाएं, या इसके बजाय चिकन जैसा सफेद मांस खाएं।